笨珍老巴剎 | 道地的海鮮盛宴| Pontian Lau Pasar, Johor, Malaysia

笨珍老巴剎

地址：Jalan Bakek Jaya 2, Pontian Kechil, Johor.

營業時間：下午4.30點- 11.30點

_________________________________________________________________________

吃的不只是美食，更是回憶

老巴剎是笨珍人的集體記憶，一個眾人皆知的笨珍熟食小販中心。

這裏有著超過10種小攤位，多過百種美食供大家挑選。

除了著名的番茄雲吞面和炒果,這裏季節性的海鮮盛宴更是饕客們的天堂！

懷舊美食

老巴剎歷史悠久，時至日今已有最少30年的歷史. 笨珍老巴剎歷經了3次的搬遷。它原在（現在的billion廣場位置）在2000年的時候因那片土地被收購而遷至如今靠近 JPJ 的早市位置（Jalan bakek）。現在的老巴剎在月2008年的時候落成，所有的熟食小販也終於有了新的營業地點，也不用再到處遷移。

道地的海鮮盛宴

老巴剎是個開放式的熟食小販中心，攤位圍著桌椅擺設，而食客們可以沿著檔口一一選擇自己想要吃的晚餐。我們一行人點了各個攤位的美食佳肴。最令人興奮的就是這裏到地的海鮮盛宴。除了古早味的陳記蠔煎，我們還點了陳記的招牌酥炸蘇東仔（Baby Sotong）和泰式雞。據老板透露，這裏賣的海鮮每一天都不一樣，依照當天的漁市場的收獲而定，有時候會有花蟹，啦啦，竹棒等各種季節性海鮮，而價位也依當天的市價而定。

陳記的蠔煎代代相傳，最少有30年的歷史了。而這家攤位所售賣的蠔煎最為特別的地方就是他們采用了本地的蠔，不僅是當天新鮮現抓的生蠔，還多了海鮮的肥美味道。祖傳的面粉和雞蛋相煎在一起，搭上青蔥，香菜，魚露等調味料，創造出了這個擁有笨珍人情味與古早味的蠔煎。這裏的蠔煎售價從最小RM6起跳，最大可以到RM12.

另一樣要特別介紹的就是陳記的手做蝦球（價位從RM8起跳）。老板每一天會準備一定數量的炸蝦球供食客享用，不僅采用了新鮮的活蝦，裏頭的餡料也非常有口感。這裏的酥炸蝦球外脆內軟，每一口都可以咬到一塊塊彈性十足的鮮蝦，搭配上裏頭的胡蘿蔔，馬蹄等蔬菜讓這樣一道小吃令人愛不釋手。

除了當地的蘇東，蝦，蠔，我們還點了其他檔口的辣烤魔鬼魚，到地海鮮盛宴應該也算齊全了！笨珍的辣烤魔鬼魚非常著名，除了因為非常新鮮，這裏的魔鬼魚煮法也非常特別，老板通常會利用香蕉葉墊底，然後再把魚烤好，最好再塗上厚厚一層的自制辣椒。
這裏的魔鬼魚以重量來定價，我們點了4片魔鬼魚（大概Rm50）。在這裏建議大家點小份一點就行了，因為老巴剎還有其他美味佳肴等著我們！

除此之外，我們還點了這裏特別的豬肉沙爹，炒果和甘蔗水。當我們把整個桌子都填滿美食後，總於可以開餐了，最後也滿足了我們味蕾的需求。這这里仿佛承載著笨珍人的回憶，每次回来，大家吃的不只是美味，更是在吃情懷。



在這裏順便做個小補充，因為笨珍老巴剎的陳記海鮮 和 炒果都登上了星洲日報! 可想而知是個口碑很好的熟食小販，心動不如行動，快點來這裏享用美食吧！話說陳記海鮮每逢三或四會休息。雖然如此，平時還是一定可以品嘗到招牌蘇東仔，每一天也會有不同的海鮮（依當天漁夫/市場的收獲而定），保證新鮮，讓食客吃得津津有味！

延伸阅读：旅行笨珍 笨珍小吃